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    美藤果轶事??

    一头扎在彩云之南的哥们老陈,今生今世算是跟食油摽上了。


    前些年他瞄上古树普洱茶籽,如今用它榨的油市面上已可以得见。转眼,老陈又开始种上了更加高档的食用油原料——美藤果。所谓美藤果,是老陈给起的中文名字。它是一种多年生木质藤本植物,属大戟科,学名Plukenetia volubilis Linneo,果型为饱满漂亮的四至六角形,原生长于海拔上千米的南美洲脊梁——安第斯山脉的热带雨林。最初由印加人变野生为家种,克丘亚语称Sacha InchiInca Inchi,在当地已有上千年的应用历史。


    ??2008年,老陈通过中国驻厄瓜多尔大使馆商务机构引进几十粒种籽,在西双版纳育苗试种,当年结果,去年已经进入盛果期。老陈把美藤果称作植物营养果王,因为美藤果仁含油量非常高,达到56%;仁油中所含不饱和脂肪酸达到93%以上,是迄今为止所发现的不饱和脂肪酸含量最高的植物油;仁油中还含有50%以上的ω-3脂肪酸——亚麻酸,远远高于其他的常规食用油;美藤果的维生素E含量非常高,氨基酸的含量也高于世界卫生组织推荐的服用量,而且易消化吸收,具有改善免疫,增强抵抗力的作用。不但可用于食品、保健、制药、化妆品,对预防心血管疾病、保养肌肤等方面也有显著的作用。因此,在2004年巴黎世界食用油博览会上,Sacha Inchi Oil由于其优良的品质荣获金质奖章。


    纯天然、无污染的美藤果及其加工产品更显珍贵,所以选择种植基地尤其重要。这不,今秋学食品加工的儿子大学毕业,也从北京来到版纳,开始大面积推广种植美藤果。真是子承父业,愚公移山呢!当年,愚公能够感动上帝,移去太行、王屋二山;如今,相信老陈小陈,还有追随他们的大大小小男男女女粉丝们,一定能够种得成、榨得出越来越好的食用油。


    作者:路凯(上海市浦东改革与发展研究院研究员)

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